Elaborado por GCMA. Todos los Derechos Reservados© | Del 08 al 12 de abril de 2024

Precios del Aguacate: precio al productor, mayoreo y al consumidor.

Ligero movimiento al alza registró el precio del que se expende actualmente para consumo directo. Lo señalado es consecuencia de cierta disminución observada en la oferta, pues la etapa alta de cosecha en Michoacán, principal productor nacional está concluyendo. Por otra parte, una proporción importante del abasto es de fruta con expectativas de mayor vida útil, pues predomina la fruta madura. De acuerdo con esto último se estima que el producto de mejor calidad; es decir, que no es tan maduro, puede registrar más alzas en la siguiente semana. Los aportes de fruta en fresco en los recientes días registraron una disminución, adicionalmente el consumo se mantiene activo, propiciando alzas en el precio al consumidor.

• En autoservicio CDMX, el precio por kilo se ubicó en 67.84 $/kg (+17.3%).
• En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se reportaron en 23.50 $/kg (+6.8%) y 36.00 $/kg (+1.2%), respectivamente.
• El precio pagado al productor se comercializó en 19.20 $/kg (+7.9%).

Precios del Chile Jalapeño: precio al productor, mayoreo y al consumidor.

La etapa alta de corte en Sinaloa entró a la fase final. Lo que se manifestó en una menor entrada de esta variedad de chile fresco al consumo directo, particularmente de producto de buena calidad, puesto que parte de los envíos presentan coloración irregular. Derivado de lo señalado, el precio de entrada al mercado en fresco registró un incremento relevante. Se prevé que se dar otros movimientos en ese sentido durante la siguiente semana. Los volúmenes de esta variedad de chile disminuyeron considerablemente en el mercado mayorista, aunado al consumo activo registrado, motivaron considerables alzas en la cotización al consumidor.

• En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 25.69 $/kg (+9.1%).
• En central de abasto de la CDMX, el precio de mayoreo se ubicó en 27.00 $/kg (+42.1%) y el medio mayoreo se registró en 32.00 $/kg (+41.6%).
• El precio pagado al productor se cotizó en 17.75 $/kg (+42.0%).

Precios del Limón: precio al productor, mayoreo y al consumidor.

Ligera reacción al alza registró el precio del limón con semilla en esta semana de consulta. La oferta ha sido suficiente, dado que la etapa de corte en Michoacán y en otras entidades productoras se ha consolidado. Por su parte, la demanda se ha mantenido activa en estos días calurosos, de mantenerse puede provocar más alzas en la cotización en los próximos. En estos recientes días se ha registrado un consumo más activo de este cítrico ante las actuales condiciones climáticas, impulsando alzas en el precio al consumidor, cabe señalar que la oferta se mantiene estable.

• En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 37.45 $/kg (+6.4%).
• En central de abasto CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 23.50 $/kg (+4.4%) y 27.58 $/kg (+7.8%), respectivamente.
• El precio pagado al productor se comercializó en 16.20 $/kg (+4.5%).

Precios del Cebolla Bola: precio al productor, mayoreo y al consumidor.

La recolección en las áreas productoras de Michoacán, Querétaro y Puebla se ha consolidado, además de los envíos cada vez menores en cantidad y en calidad de la producción de Guanajuato, conformando así una oferta más que suficiente para cubrir de manera satisfactoria con los requerimientos de la demanda. Lo señalado y que también se dispone de cantidades menores de cebolla Morada que llega de Tamaulipas, ha provocado descensos del precio durante las últimas semanas, como en esta que se analiza que registró una baja notoria. En los recientes días la oferta global de producto en los canales mayoristas se ha incrementado significativamente, sumado al diferencial en su calidad, impactaron en el precio al consumidor con descensos.

• En autoservicio CDMX, el kilo se vendió en 43.82 $/kg (-22.4%).
• En central de abasto de la CDMX, los precios de mayoreo y medio mayoreo se ubicaron en 11.00 $/kg (-26.7%) y 13.20 $/kg (-26.7%), respectivamente.
• El precio pagado al productor se registró en 7.60 $/kg (-25.5%).

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Envío semanal con los siguientes productos:

Hortofrutícolas: Papa blanca, Cebolla bola, Aguacate, Limón con semilla, Tomate saladette, Zanahoria, Chile jalapeño, Plátano, Manzana y Naranja.

Granos: Maíz, Sorgo, Trigo, Soya y Frijol.

Pecuarios: Carne de res, Carne de cerdo, Carne de pollo, Huevo.

Otros: Azúcar.