Boletín de Balance Pecuario, julio de 2019.

BOVINO

MANTIENE LA PRODUCCION UN CRECIMIENTO DE 2.5% AL ARRANQUE DEL SEGUNDO SEMESTRE DEL AÑO, LO QUE PERMITE ELEVAR LAS EXPORTACIONES A NIVELES RÉCORD.

  • Las importaciones registran una baja de 1.0% con un volumen de 111.5 mil toneladas, ante un alza de 4.0% en el precio.
  • Se estima alcanzar al finalizar el año un volumen de producción de 2.03 millones de toneladas, 2.5% más que el año previo.
Boletín de Balance Pecuario, julio de 2019 - Tabla 1

PORCINO

EL INCREMENTO DE 6.4% EN EL NIVEL DE PRODUCCIÓN IMPULSA UN ALZA DE 22.1% EN LAS EXPORTACIONES.

  • Disminuyen las importaciones en 0.3%, aun cuando los precios de han bajado en 6.6%.
  • Se espera que la producción en el presente año suba en 7.7%, considerando la estacionalidad alta en el segundo semestre del año.
  • El precio de cerdo en granja subió al inicio del segundo semestre un 4.3%, mientras que el canal obrador se elevó hasta en 11.2%.
Boletín de Balance Pecuario, julio de 2019 - Tabla 2

POLLO

SE ELEVA EL CONSUMO DE POLLO; EL BAJO PRECIO DE LA PROTEÍNA EN RELACIÓN CON LA RES Y EL CERDO, INCENTIVA LA DEMANDA.

  • En el periodo de referencia, las importaciones acumuladas reflejaron un crecimiento de solo 1.4%.
  • Sube en 2.3% el precio promedio de pollo en granja, en canal sube en 0.3%, sin embargo, el de importación baja en 0.4%.
  • Una mayor alza en el volumen de producción respecto al consumo permite alcanzar una seguridad alimentaria de 81.6%.
Boletín de Balance Pecuario, julio de 2019 - Tabla 3

HUEVO

TIENE MÉXICO AUTOSUFICIENCIA EN PRODUCCIÓN DE HUEVO CUBRIENDO UN 99.4% DE SU DEMANDA.

  • Sube la producción en 2.3% y se prevé que al cierre del año el incremento sea de 4.0%, es decir, un volumen de 3.05 millones de tm.
  • La fuerte disminución en el precio pagado a productor en el presente año es consecuencia de que el valor de la producción descienda hasta en 28.9%.
Boletín de Balance Pecuario, julio de 2019 - Tabla 4
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